Палитра окрашивания: от светло-красного до насыщенного фиолетового - при низких уровнях ph дает красноватые оттенки, при средних - фиолетовые.

Стабильность: свето- и термостабильный пигмент.

Экономичность: маленькие дозировки в сравнении с антоцианами и другими фиолетовыми пигментами.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше и получить бесплатные образцы.

Палитра: от светло-голубого до глубокого темно-синего.

Стабильность: свето-, термо-, кислотоустойчивый экстракт.

Универсальность: за счет стабильности подходит для окрашивания практически любого пищевого продукта.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше и получить бесплатные образцы.

Ответ в технологических особенностях данного пигмента: он – не кислотоусточив, при низких значениях ph он выпадает в осадок, даёт так называемый эффект «вкрапинок» и ненасыщенный окрас различных готовых продуктов. Наша команда решила исправить данную несправедливость и разработала новую кислотоустойчивую форму хлорофиллина.

Представляем Вам нашу новинку– зелёный водорастворимый кислотоустойчивый хлорофиллин Краситель придаёт пищевым продуктам яркие насыщенные зелёные оттенки. Наш хлорофиллин обладает хорошей термостойкостью и светостойкостью и, что особенно важно, - кислотоустойчивостью.

Нанесенные на продукт тонким прозрачным слоем, глазирователи создают барьер, препятствующий слипанию и защищающий продукт от внешней среды:

Глазирователи компании FS:

- придают продукту блеск и привлекательный внешний вид

- препятствуют окислению, облегчают транспортировку

- снижают потерю влаги, риски микробиальной порчи

Чтобы узнать больше, звоните: + 7 812 439-39-75